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Menu L'Inspiration du Chef 45€ par personne

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Menu: 1 entrée - 1 - plat - 1 dessert

ENTRÉE
Saumon Fumé sur son lit de Crème de Pois-Chiche Tiède, Cacahuètes Toastées, Croûtons, Huile de Truffe

ou
Les Tartines Aux Truffes, Cappuccino à l'Ail noir Fumé
ou
Lobbe de Foie Gras Maison Rôti au Vin Rouge en Terrine Sur Fond Croustillant, Ketchup de Bourgogne
ou
Cocotte d'Escargots Revisitée, Cappuccino d'Ail noir Fumé, copeaux de Jambon Cru, Crispy de Sarrazin
ou
Le Saint Marcelin (IGP) chaud au four, crème de Bresse, Huile deTruffe

PLAT
Cabillaud Réduction Agrumes, Poivre de Timut (doux - pamplemousse), Légumes... Du Moment
ou
Pièce de Quasi de Veau Du Moment Rôtie à la Bourgeoise (UE), Jus Réduit, Pomme Anna
ou
Braisé de Boeuf Basse Température 36 Heures, Légumes...Du Moment, Caramel Agrumes Crème de Bresse

DESSERTS - Maison au choix


Ce bon est valable à SARL LA BOUZEROTTE et utilisable en une fois.

Réservation obligatoire, selon disponibilités.
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2 Coupes De Crémant De Bourgogne
Blanc de Noir Domaine Laurent COGNARD
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Champagne Brut Majeur Maison AYALA
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THONON Eau Plate 75 cl
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148mm x 210mm
 
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